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図書

最強の食材コオロギフードが地球を救う (小学館新書 ; 404)

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最強の食材コオロギフードが地球を救う

(小学館新書 ; 404)

国立国会図書館請求記号
G185-M63
国立国会図書館書誌ID
031563155
資料種別
図書
著者
野地澄晴 著
出版者
小学館
出版年
2021.8
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
190p ; 18cm
NDC
383.8
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資料詳細

要約等：

高タンパク・低糖質で繁殖力の強い食用コオロギの研究をいち早く始めた徳島大学長がその実状を解説。「コオロギせんべい」の販売から新型コロナウイルスのワクチンヘの応用、延命や再生医療への活用まで、その可能性を探る。（提供元: サピエ図書館資料検索）

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書誌情報

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紙 記録メディア デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-09-825404-0
タイトル
最強の食材コオロギフードが地球を救う
タイトルよみ
サイキョウ ノ ショクザイ コオロギ フード ガ チキュウ オ スクウ
著者・編者
野地澄晴 著
シリーズタイトル
小学館新書 ; 404
著者標目
著者 ： 野地, 澄晴, 1948- ノジ, スミハレ, 1948- ( 00321218 )典拠
出版事項
東京 : 小学館 (出版)
出版年月日等
2021.8
出版年（W3CDTF）
2021