今日から料理を始める人の61レシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-04-897098-3
• タイトル: 今日から料理を始める人の61レシピ
• タイトルよみ: キョウ カラ リョウリ オ ハジメル ヒト ノ ロクジュウイチ レシピ
• 著者・編者: 小田真規子 著
• 著者標目: 著者 ： 小田, 真規子 オダ, マキコ ( 00400052 )典拠
• 出版事項: 東京 : KADOKAWA (出版)
• 出版年月日等: 2021.9
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 127p
• 大きさ: 15×21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1558
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031676755; http://id.ndl.go.jp/bib/031676755
• 全国書誌番号: 23602040
• トーハンMARC番号: 34254393
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 自炊ビギナー必読の料理の入門書。初心者向けのレシピ本で数々のロングセラーを生み出した料理研究家・小田真規子氏の集大成といえる１冊。料理ビギナーがつまづきがちな「失敗の原因」をとことん除きました！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 小田 真規子 料理研究家。スタジオナッツ主宰。<BR>数十年にわたり、料理本、料理雑誌、料理番組を通して家庭料理レシピを世に送り出し、日本の食卓を支えてきた。「The基本200（オレンジページ）」「料理の基本練習帳（高橋書店）」など、調理の基本を分かりやすく解説したレシピ本はロングセラー。（提供元:...

目次

Ｐａｒｔ１　まずは作りたいに挑戦！　スターおかず20

・回鍋肉／豚バラキムチ／チャンプルー／ガパオライス

・ハンバーグ／つくね／

・しょうが焼き／とりの照り焼き／鮭のムニエル

・揚げものは少量の油でサクッと仕上げる：から揚げ／とんカツ／春巻き