Specialty food, market culture, and daily life in early modern Japan : regulating and deregulating the market in Edo, 1780-1870

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781793618269 (hardcover); 1793618267 (hardcover)
• ISBN（エラーコード）: 9781793618276 (ePub)
• タイトル: Specialty food, market culture, and daily life in early modern Japan : regulating and deregulating the market in Edo, 1780-1870
• 著者・編者: Akira Shimizu
• 著者標目: Shimizu, Akira
• 出版事項: Lanham, Maryland : Lexington Books (出版)
• 出版年月日等: [2021]
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: xvii, 173 pages
• 形態の詳細: illustrations, maps
• 大きさ: 24 cm
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• ジャンル・形式用語: History.
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food habits--Japan--History--18th century; Food habits--Japan--History--19th century; Markets--Japan--History--18th century; Markets--Japan--History--19th century; Habitudes alimentaires--Japon--Histoire--18e siècle; Habitudes alimentaires--Japon--Histoire--19e siècle; Food habits.; Manners and customs.; Markets.; Japan--Social life and customs--18th century; Japan--Social life and customs--19th century; Japon--Mœurs et coutumes--18e siècle; Japon--Mœurs et coutumes--19e siècle; Japan.
• LCC: GT2853.J3
• DDC: 394.1/2095209033
• NDLC: GB349; GB354; GB421
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index
• コレクション（個別）: 日本関係外国語図書
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GB349-D2
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031732851; http://id.ndl.go.jp/bib/031732851
• LC control number: 2021047173; https://lccn.loc.gov/2021047173
• OCLC番号: 1273913244; https://www.worldcat.org/oclc/1273913244
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: IntroductionThe market landscape in the late Tokugawa periodDeregulating the market: Wholesalers' associations and Serigai merchants in the case of eg...
• 要約等: "This study examines early modern Japanese society through the lens of food and foodways. The author demonstrates how food empowered peasants, fisherf...