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肉食の終わり : 非動物性食品システム実現へのロードマップ

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肉食の終わり : 非動物性食品システム実現へのロードマップ

国立国会図書館請求記号
DM456-M37
国立国会図書館書誌ID
031796365
資料種別
図書
著者
ジェイシー・リース 著ほか
出版者
原書房
出版年
2021.11
資料形態
ページ数・大きさ等
279p ; 20cm
NDC
648.2
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資料に関する注記

一般注記:

原タイトル: THE END OF ANIMAL FARMING

資料詳細

要約等:

環境への負荷、健康への悪影響、劣悪な畜産「工場」…肉食文化はすでに限界だ。世界の脱肉食化を実現するロードマップを示す。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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記録メディア

資料種別
図書
ISBN
978-4-562-05968-3
タイトルよみ
ニクショク ノ オワリ : ヒドウブツセイ ショクヒン システム ジツゲン エノ ロード マップ
著者・編者
ジェイシー・リース 著
井上太一 訳
著者標目
訳者 : 井上, 太一, 1984- イノウエ, タイチ, 1984- ( 001219170 )典拠
出版年月日等
2021.11
出版年(W3CDTF)
2021
数量
279p