ホルモンメニューBOOK : 専門店・焼肉店・居酒屋・ビストロ・バールのレシピ&技術146

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7511-1447-6
• タイトル: ホルモンメニューBOOK : 専門店・焼肉店・居酒屋・ビストロ・バールのレシピ&技術146
• タイトルよみ: ホルモン メニュー ブック : センモンテン ヤキニクテン イザカヤ ビストロ バール ノ レシピ アンド ギジュツ ヒャクヨンジュウロク
• 著者・編者: 旭屋出版編集部 編
• 版: 新版
• 著者標目: 編者 ： 旭屋出版 アサヒヤ シュッパン ( 00276736 )典拠
• 出版事項: 東京 : 旭屋出版 (出版)
• 出版年月日等: 2021.12
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 223p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理 (肉) リョウリ (ニク) ( 00569857 )典拠
• NDC10版: 596.33 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 3000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-M468
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031870983; http://id.ndl.go.jp/bib/031870983
• 全国書誌番号: 23638900
• トーハンMARC番号: 34289718
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 専門店・焼肉店・居酒屋・ビストロ・バールのレシピ＆技術 143現在、専門店や焼肉店をはじめ、居酒屋・ビストロ・バールでも味づくりを工夫した新タイプのホルモンメニューが登場しています。ワイン×ホルモンメニューといった新しい楽しみ方が広がっており、男性が好むイメージの強いホルモンメニューですが、女性も楽...