ふとらない米粉のお菓子 : バター、オイルなし。ふわふわ、さくさくがおいしい!

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-579-21406-8
• タイトル: ふとらない米粉のお菓子 : バター、オイルなし。ふわふわ、さくさくがおいしい!
• タイトルよみ: フトラナイ コメコ ノ オカシ : バター オイル ナシ フワフワ サクサク ガ オイシイ
• 著者・編者: 茨木くみ子 著
• 著者標目: 著者 ： 茨木, 久美子 イバラキ, クミコ ( 00844618 )典拠
• 出版事項: 東京 : 文化学園文化出版局 (出版)
• 出版年月日等: 2022.1
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 79p
• 大きさ: 15×22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 洋菓子; 米粉
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1733
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031903286; http://id.ndl.go.jp/bib/031903286
• 全国書誌番号: 23638754
• トーハンMARC番号: 34294392
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 製菓用の米粉は小麦粉より吸水性がいいので、ノンオイルでふんわりしっとりしたケーキやサクサクしたサブレやクッキーが作れます。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 茨木 くみ子 健康料理研究家。聖路加看護大学(当時)を卒業後、保健師として健康管理業務にあたる。自身の摂食障害やダイエットの体験から、心身ともに健康的な食生活は、低脂肪の和食にあることを痛感。茨木クッキングスタジオを主宰し、油脂を使用しないパン、お菓子、料理の教室を開くとともに書籍、テレビ、講演会な...