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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- ヒカ スイトウ イショク ニ オケル フショクフ コウゾウ ゼラチン キザイ ノ ゼン リュウチ コウカ ノ ケンショウ
- 著者・編者
- 金井哲史 [著]
- 著者標目
- 金井, 哲史 カナイ, ノリフミ
- 出版年月日等
- [2021]
- 出版年(W3CDTF)
- 2021
- 数量
- 1冊
- 授与機関名
- 東北大学
- 授与年月日
- 令和3年3月25日
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