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第一章 レジェンドシェフが読者のみなさんに「学んでほしい」料理
道場六三郎（ろくさん亭）／近藤文夫（てんぷら近藤）／野﨑洋光（分とく山）／三國清三（オテル・ドゥ・ミクニ）／吉川敏明（エル・カンピドイオ）／脇屋友詞（Wakiya一笑美茶樓）
第二章 きちんと覚えたい和食
野﨑洋光（分とく山）／奥田 透（銀座小十）／笠原将弘（賛否両論）
第三章 みんなが好きな洋食・ビストロ・イタリアン
全国の図書館の所蔵
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ５９６／Ｉ
- 図書登録番号：
- 1112848641
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/ｲ/
- 図書登録番号：
- 0180961310
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596-ｲﾁﾘﾕｳｼ
- 図書登録番号：
- 10218212708
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596 ｲﾁ
- 図書登録番号：
- 01190712941
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 596
- 図書登録番号：
- 2072388243
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-418-22302-2
- タイトルよみ
- イチリュウ シェフ ノ レシピ タイゼン : ホントウ ニ オイシク ツクレル エイキュウ ホゾン ノ ニヒャッピン
- 出版年月日等
- 2022.5
- 出版年（W3CDTF）
- 2022
- 数量
- 351p
- 大きさ
- 26cm
- 出版地（国名コード）
- JP