料理沖縄物語

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-06-528005-8
• タイトル: 料理沖縄物語
• タイトルよみ: リョウリ オキナワ モノガタリ
• 著者・編者: 古波蔵保好 [著]
• シリーズタイトル: 講談社文庫 ; こ93-1
• 著者標目: 著者 ： 古波蔵, 保好, 1910-2001 コハクラ, ヤスヨシ, 1910-2001 ( 00034071 )典拠
• 出版事項: 東京 : 講談社 (出版)
• 出版年月日等: 2022.5
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 270p
• 大きさ: 15cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 琉球料理 リュウキュウリョウリ ( 00569900 )典拠
• NDC10版: 596.21 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 朝日文庫 1990年刊の再刊
• 入手条件・定価: 660円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-M515
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032106730; http://id.ndl.go.jp/bib/032106730
• 全国書誌番号: 23694823
• トーハンMARC番号: 34335159
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: じゅうしぃ、ぽうぽう、ゆし豆腐、あんだんす……四季折々の料理を調える人、共にそのひと皿を味わう人たち、料理の記憶を描く名著。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 古波蔵 保好 古波蔵 保好（こはぐら・ほこう） １９１０年（明治４３年）３月２３日、沖縄県那覇市首里出身。エッセイスト。東京外国語学校（現東京外大）印度語科中退。３１年沖縄日日新聞社（のちの沖縄日報社）、４１年から毎日新聞（はじめ那覇支局、のちに東京本社社会部）の記者となり、５６年から同新聞論説委員...