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イギリスが変えた世界の食卓

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イギリスが変えた世界の食卓

国立国会図書館請求記号
GG234-M12
国立国会図書館書誌ID
032147167
資料種別
図書
著者
トロイ・ビッカム 著ほか
出版者
原書房
出版年
2022.5
資料形態
ページ数・大きさ等
331p ; 22cm
NDC
383.833
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資料に関する注記

一般注記:

原タイトル: Eating the Empire

資料詳細

要約等:

17ー19世紀のイギリスはどのように覇権を制し、それが世界の日常の食習慣や文化へ影響を与えたのか。当時の料理書、新聞や雑誌の広告、在庫表、税務書類など膨大な資料を調査し、食べ物が果たした役割を明らかにする。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-562-07180-7
タイトルよみ
イギリス ガ カエタ セカイ ノ ショクタク
著者・編者
トロイ・ビッカム 著
大間知知子 訳
著者標目
訳者 : 大間知, 知子 オオマチ, トモコ ( 01226438 )典拠
出版年月日等
2022.5
出版年(W3CDTF)
2022
数量
331p