おうち台湾菜

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-07-451659-9
• タイトル: おうち台湾菜
• タイトルよみ: オウチ タイワンツァイ
• 著者・編者: 沼口ゆき 著
• シリーズタイトル: はじめてなのに現地味
• 著者標目: 著者 ： 沼口, ゆき ヌマグチ, ユキ ( 01016715 )典拠
• 出版事項: 東京 : 主婦の友社 (出版)
• 出版年月日等: 2022.8
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 111p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 中国料理
• NDC10版: 596.22 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1450円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1993
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032249120; http://id.ndl.go.jp/bib/032249120
• 全国書誌番号: 23712332
• トーハンMARC番号: 34360324
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 台湾に料理留学経験があり日本と台湾の2拠点生活をしていた料理研究家による台湾レシピ本。ちょっと難しいそうなローカル台湾ごはんを、日本にある調味料で再現します。不動の人気メニュー「ルーロー飯」や「ジーロー飯」のひと鍋で完成させる作り方から、台湾のおかあさんがざざっと手早く作る台湾式の時短料理、屋台めし...