攻略!東京ディープチャイナ : 海外旅行に行かなくても食べられる本場の中華全154品

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7825-3574-5
• タイトル: 攻略!東京ディープチャイナ : 海外旅行に行かなくても食べられる本場の中華全154品
• タイトルよみ: コウリャク トウキョウ ディープ チャイナ : カイガイ リョコウ ニ イカナクテモ タベラレル ホンバ ノ チュウカ ゼンヒャクゴジュウヨンヒン
• 著者・編者: 東京ディープチャイナ研究会 編
• 版: 新版
• 著者標目: 編者 ： 東京ディープチャイナ研究会 トウキョウ ディープ チャイナ ケンキュウカイ ( 031573046 )典拠
• 出版事項: 東京 : 産学社 (出版)
• 出版年月日等: 2022.7
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 111p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 東京都 案内記; 川口市 案内記; 中華料理店
• NDC10版: 673.972 : 商業経営．商店
• NDLC: Y77
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y77-M3106
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032263580; http://id.ndl.go.jp/bib/032263580
• 全国書誌番号: 23713011
• トーハンMARC番号: 34362861
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 都内にここ数年「チャイニーズ中華」のお店が急増している。 チャイニーズ中華とは、海を渡って日本に来た中国語圏の人たちが経営し、調理する「ガチ中華」のこと。そこでは本場と変わらない中華料理が味わえる。 特長は中国各地の地方料理や外食のトレンドがそのまま日本に持ち込まれていることにある。現地から取り寄せ...
• 著者紹介: 東京ディープチャイナ研究会 東京ディープチャイナ研究会 極東アジア(ロシアや中国東北部)の地域事情を専門にする中村正人と、旅行ガイド書「地球の歩き方」中国編を制作してきた碓井正人は、2021年4月、都内のディープ(ガチ)中華の実情を観察し、その魅力を紹介することを目的に「東京ディープチャイナ研究会」...