料理を彩るパーツアイデア図鑑 = GARNISH RECIPES AND PLATING TECHNIQUES

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-388-06351-2
• タイトル: 料理を彩るパーツアイデア図鑑
• タイトルよみ: リョウリ オ イロドル パーツ アイデア ズカン
• 著者・編者: 橋本宏一, 髙橋雄二郎, 田淵拓, 加藤順一 [著]; 柴田書店 編
• 著者標目: 著者 ： 橋本, 宏一, 1970- ハシモト, コウイチ, 1970- ( 032353588 )典拠; 著者 ： 髙橋, 雄二郎, 1977- タカハシ, ユウジロウ, 1977- ( 001118986 )典拠; 著者 ： 田淵, 拓, 1978- タブチ, タク, 1978- ( 032355577 )典拠; 著者 ： 加藤, 順一, 1982- カトウ, ジュンイチ, 1982- ( 031229641 )典拠; 編者 ： 柴田書店 シバタ ショテン ( 00299883 )典拠
• 出版事項: 東京 : 柴田書店 (出版)
• 出版年月日等: 2022.8
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 199p
• 大きさ: 25cm
• 並列タイトル等: GARNISH RECIPES AND PLATING TECHNIQUES
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理 リョウリ ( 00569854 )典拠
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 2500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-M544
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032279866; http://id.ndl.go.jp/bib/032279866
• 全国書誌番号: 23726641
• トーハンMARC番号: 34366213
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 全88アイテムにも及ぶパーツのレシピと活用例を収録。料理の構成要素であるパーツが主役の一冊。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））