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ワンオペ完全マニュアル : バル・ビストロ・レストラン : 20店が実践する一人で店をまわすための仕事術

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ワンオペ完全マニュアル : バル・ビストロ・レストラン : 20店が実践する一人で店をまわすための仕事術

国立国会図書館請求記号
DH475-M684
国立国会図書館書誌ID
032279884
資料種別
図書
著者
柴田書店 編
出版者
柴田書店
出版年
2022.8
資料形態
ページ数・大きさ等
167p ; 26cm
NDC
673.97
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資料詳細

要約等:

一人営業を続けてたどり着いたノウハウと工夫、料理91品を余すところなく紹介。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-388-06354-3
タイトルよみ
ワンオペ カンゼン マニュアル : バル ビストロ レストラン : ニジッテン ガ ジッセン スル ヒトリ デ ミセ オ マワス タメ ノ シゴトジュツ
著者・編者
柴田書店 編
著者標目
編者 : 柴田書店 シバタ ショテン ( 00299883 )典拠
出版年月日等
2022.8
出版年(W3CDTF)
2022
数量
167p