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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- デンプン ノ コカ オ オウヨウ シタ グルテンフリー コメコ パン ノ カイハツ
- 著者・編者
- 齋藤公美子 [著]
- 著者標目
- 齋藤, 公美子 サイトウ, クミコ
- 出版年月日等
- [2022]
- 出版年（W3CDTF）
- 2022
- 数量
- 1冊
- 授与機関名
- 奈良女子大学
- 授与年月日
- 令和4年3月24日
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