ニュー・ダイエット = THE NEW DIET : 食いしん坊の大冒険

資料に関する注記

資料詳細

要約等：: ヴィーガンブランド『ウルトラランチ』が綴る、私たちは「これから」をどのように食べるのか？食べ物を通して人間と社会を見通す一冊をお届け。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

著者紹介：: ドミンゴドミンゴ（近田耕一郎）ヴィーガン食品メーカー『ULTRA LUNCH』代表。１９７２年大阪生まれ、ソウル・ミュージック育ち。大阪大学人間科学部を卒業後、大阪、シンガポール、ロンドン、東京などでラジオＤＪ、レコードレーベルのディレクター、カリグラファーとして活動した。２００７年に趣味でラ...

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目次（予定）：イントロダクション　第1章：人類の定義（人間はそこまで強い動物ではない／人類とはどんな生物なのか？／どうして私たちは人間（人類）になったのか？）　第2章：栄養満点！（恵まれ、危険に満ちたアフリカ／世界への旅！／世界の食文化から〜セックス、政治、社会運用まで）　第3章：過ぎたご馳走（栄養転換ステージ／タブー〜「犬は嫌。鯨はダメ。」／食はエンターテインメント。間違いない。）　第4章：美味しく楽しい問題解決（浮世絵に見える風景とは／お料理本に見える可能性／人間の可能性にBETする／「旧」先進国の倫理あるいは格好良さについて）　／あとがきにかえて — ワッツ・ゴーイング・オン／参考文献

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