洋菓子の食感デコレーション : 魅了する口あたり、歯ざわりで飾る技

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7511-1480-3
• タイトル: 洋菓子の食感デコレーション : 魅了する口あたり、歯ざわりで飾る技
• タイトルよみ: ヨウガシ ノ ショッカン デコレーション : ミリョウ スル クチアタリ ハザワリ デ カザル ワザ
• 著者・編者: 熊谷裕子 著
• 著者標目: 著者 ： 熊谷, 裕子 クマガイ, ユウコ ( 01143847 )典拠
• 出版事項: 東京 : 旭屋出版 (出版)
• 出版年月日等: 2022.10
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 111p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 洋菓子
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1980円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M2122
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032437332; http://id.ndl.go.jp/bib/032437332
• 全国書誌番号: 23753723
• トーハンMARC番号: 34400366
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 感デコレーションで、ケーキはもっとおいしくなる比べてみましょうデコレーションによるおいしさの変化食感デコレーションの素材別テクニックLesson 1ナッツでカリカリ食感デコレーション・セレネ・リアム・スージィ・エム・シーレLesson 2クリームでなめらか食感デコレーション・エムロード・アーシャ・コ...