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図書

The global Japanese restaurant : mobilities, imaginaries, and politics (Food in Asia and the Pacific)

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The global Japanese restaurant : mobilities, imaginaries, and politics

(Food in Asia and the Pacific)

国立国会図書館請求記号
DH475-D24
国立国会図書館書誌ID
032451545
資料種別
図書
著者
edited by James Farrer and David L. Wank
出版者
University of Hawaiʻi Press
出版年
[2023]
資料形態
ページ数・大きさ等
ix, 380 pages ; 23 cm
NDC
-
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資料に関する注記

形態の詳細:

illustrations (black and white)

資料詳細

内容細目:

Introducing the Global Japanese Restaurant / James Farrer and David L. WankImperialism and Its Culinary Legacies: Japanese Restaurants in East Asia / ...

要約等:

"With more than 120,000 Japanese restaurants around the world, Japanese cuisine has become truly global. Through the transnational culinary mobilities...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
9780824894269 (hardback)
082489426X
9780824895143 (paperback)
0824895142
ISBN(エラーコード)
9780824895273 (pdf)
9780824895266 (epub)
9780824895280 (kindle edition)
著者・編者
edited by James Farrer and David L. Wank
シリーズタイトル
出版年月日等
[2023]
出版年(W3CDTF)
2023
数量
ix, 380 pages
形態の詳細
illustrations (black and white)
大きさ
23 cm
出版地(国名コード)
US
本文の言語コード
eng
ジャンル・形式用語
表現種別
text
機器種別
unmediated
キャリア種別
volume
NDLC
対象利用者
一般
書誌注記
Includes bibliographical references and index
コレクション(個別)
日本関係外国語図書
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
DH475-D24
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
書誌ID(NDLBibID)
032451545
目録規則
RDA
整理区分コード
211