ノスタルジア第2食堂 : 東欧旧社会主義国のレシピ60

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7661-3688-3
• タイトル: ノスタルジア第2食堂 : 東欧旧社会主義国のレシピ60
• タイトルよみ: ノスタルジア ダイニ ショクドウ : トウオウ キュウ シャカイ シュギコク ノ レシピ ロクジュウ
• 著者・編者: イスクラ 著
• 著者標目: 著者 ： イスクラ, 1975- イスクラ, 1975- ( 001168303 )典拠
• 出版事項: 東京 : グラフィック社 (出版)
• 出版年月日等: 2022.11
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 159p
• 大きさ: 15×21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 西洋料理
• NDC10版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M2161
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032454478; http://id.ndl.go.jp/bib/032454478
• 全国書誌番号: 23759723
• トーハンMARC番号: 34404397
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 社会主義国家の往時の食卓を忠実に再現したレシピ本（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: イスクラ 福岡大学人文学部ドイツ語学科卒。旅行会社勤務を経て、 2005年にヨーロッパ旧社会主義国の雑貨を販売するウェブショップ「イスクラ」をオープン。 2011年、東ドイツの居住空間を再現した「デーデーエルプラネット」、 2016年東ドイツ民生品展示室「コメット」を運営。 同店閉鎖後「イスクラ」の...

目次

とりあえずスーパーを覗こう！／主食や付け合わせのチョイス／本書の取り扱い地域

アルバニア／アルメニア／アゼルバイジャン／旧ユーゴスラヴィア諸国／ブルガリア／ ベラルーシ／クロアチア／チェコ／旧東ドイツ／ジョージア／ハンガリー／カザフスタン／キルギス／ラトビア／リトアニア／マケドニア／モルドバ／ポーランド／ルーマニア／ロシア／スロヴァキア／スロヴェニア／ウクライナ／ウズベキスタン　の料理

ザピエカンカを食べてみよう！／ちょっといいカフェ（ドイツ、ハンガリー、ポーランド）／所変われば呼び名も変わる／テーブルの上の名脇役／ポーランドの白い食器と茶色の食器／東ドイツのプラスチック製品／思い出を形に（鉄道ショールーム／労働者のための思い出食堂・集会所）