日本ワイナリーの深淵 : 出色ワインのつくり手たち

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-86581-366-1
• タイトル: 日本ワイナリーの深淵 : 出色ワインのつくり手たち
• タイトルよみ: ニホン ワイナリー ノ シンエン : シュッショク ワイン ノ ツクリテタチ
• 著者・編者: 鳥海美奈子 著
• 著者標目: 著者 ： 鳥海, 美奈子, 1968- トリウミ, ミナコ, 1968- ( 00420804 )典拠
• 出版事項: 東京 : さくら舎 (出版)
• 出版年月日等: 2022.11
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 271p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: ワイン--日本 ワイン ニホン ( 00957378 )典拠
• NDC10版: 588.55 : 食品工業
• NDLC: DL687
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL687-M183
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032460720; http://id.ndl.go.jp/bib/032460720
• 全国書誌番号: 23763408
• トーハンMARC番号: 34405050
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 驚くほどおいしくなった日本ワイン！つくり手たちの情熱と試行錯誤の中で出色ワインが生まれる！抜群の１２ワイナリー初めての物語！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 鳥海美奈子 1968年、東京都に生まれる。ノンフィクションライター。2004年からフランス・ブルゴーニュ地方やパリに滞在して、文化や風土、生産者の人物像をからめたワイン記事を執筆。その後、「サライ.jp」などで日本ワインの取材を開始。「サンデー毎日」などで医療や食、著名人のインタビュー記事も手がける...

目次

第1章　日本ならではのピノ・ノワールを（ドメーヌ・タカヒコ）

第2章　「農楽」の想いを込めて（農楽蔵）

第3章　カスタムクラッシュワイナリーの可能（10Ｒ）

第4章　心に野性を宿らせて（KONDOヴィンヤード）

第5章　理性と情熱の調和（ナカザワヴィンヤード）