塩川恭子と食の学校

資料詳細

要約等：: なんども足を運んだ地域・産地・蔵・工場。そこで見・聞き・味わい・触れてきた多くのほんまもん。それらに携わり守り続けてきた人々。これらは何物にも代えがたい宝です。その方々のメッセージを共有したい！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

著者紹介：: 塩川恭子塩川恭子青森県生まれ。出版社で女性誌の「食・暮らし」部門の編集を担当。その後、病弱だった子どもの育児期間を通じて「生命を健やかに育む食とは」をテーマに1996年より「おいしくて安全な食べ物を食卓に」届けるために、生産者、流通、消費者の架け橋をめざす「食の学校」を主宰。全国各地の生産者や流...

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はじめに
第1章あの人にもう一度
郷田實さん　橋本輝雄さん　杉本栄子さん　古賀重美さん　高橋丈夫さん　茂木稔さん　片野學さん
第2章食の学校を支える仲間たち
佐藤忠吉さん（サポーター）　河野和義さん（サポーター）　　畠山重篤さん（サポーター）　　宮嶋望さん（サポーター）　　片山雄介さん（サポーター）　　岩崎政利さん（サポーター）　　安部司さん（サポーター）　　木村秋則さん（サポーター）　　飯尾毅さん　大木代吉さん　久須美記迪さん　小渡幸信さん　下堂薗豊さん　桜井芳明さん

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