東京ディープチャイナガチ中華セレクション

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7825-3581-3
• タイトル: 東京ディープチャイナガチ中華セレクション
• タイトルよみ: トウキョウ ディープ チャイナ ガチチュウカ セレクション
• 著者・編者: 東京ディープチャイナ研究会 編
• 著者標目: 編者 ： 東京ディープチャイナ研究会 トウキョウ ディープ チャイナ ケンキュウカイ ( 031573046 )典拠
• 出版事項: 東京 : 産学社 (出版)
• 出版年月日等: 2022.12
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 111p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 東京都 案内記; 中華料理店
• NDC10版: 673.972 : 商業経営．商店
• NDLC: Y77
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y77-M3349
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032544793; http://id.ndl.go.jp/bib/032544793
• 全国書誌番号: 23779038
• トーハンMARC番号: 34421726
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 「ガチ中華」のジャンル、地方料理別の料理案内とともに、それらが実際に食べられる店を豊富な料理写真とともに解説します。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 東京ディープチャイナ研究会 極東アジア（ロシアや中国東北部）の地域事情を専門にする中村正人と、旅行ガイド書『地球の歩き方』中国編を制作してきた碓井正人は、2021年4月、都内のチャイニーズ中華の実情を観察し、その魅力を紹介することを目的に「東京ディープチャイナ研究会」を設立。（提供元: 出版情報登録...

目次

1章 2023年版「ガチ中華」の人気ジャンル現在形

１）新興ビジュアル系、またの名を「ギラギラ系」

２）海外トレンド上陸系

３）話題の中華フードコート

４）王道「ガチ中華」