食品添加物から身を守る : 自身と家族のために

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8461-2220-1
• タイトル: 食品添加物から身を守る : 自身と家族のために
• タイトルよみ: ショクヒン テンカブツ カラ ミ オ マモル : ジシン ト カゾク ノ タメ ニ
• 著者・編者: 渡辺雄二 著
• シリーズタイトル: プロブレムQ&A
• 著者標目: 著者 ： 渡辺, 雄二, 1954- ワタナベ, ユウジ, 1954- ( 00161900 )典拠
• 出版事項: 東京 : 緑風出版 (出版)
• 出版年月日等: 2023.2
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 138p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食品添加物 ショクヒンテンカブツ ( 00572194 )典拠
• NDC10版: 498.519 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: SC186
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC186-M77
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032600213; http://id.ndl.go.jp/bib/032600213
• 全国書誌番号: 23793113
• トーハンMARC番号: 34431712
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 私達の体は知らないうちに添加物によって蝕まれています。それには本書で取り上げた危険性の高い添加物をできるだけ摂らないことです（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 渡辺 雄二 1954年生まれ。栃木県宇都宮市出身。宇都宮東高校卒、千葉大学工学部合成化学科卒。消費生活問題紙の記者を経て、82年よりフリーの科学ジャーナリストとなる。とくに食品添加物、合成洗剤、ダイオキシンなど化学物質の毒性に詳しく、講演も数多い。 著書 『食べてはいけない添加物 食べてもいい添加...

目次

プロローグ　食品添加物が危険なこれだけの理由

Ⅰ　がんになりたくなければ、この添加物は食べてはいけない

Q1　ハムやウインナーソーセージを食べるとがんになるというのは本当ですか？

Q2　明太子やたらこは一番危険な食品と聞きましたが、なぜですか？

Q3　輸入の柑橘フルーツには発がん性の添加物が使われているのですか？