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図書

真藤舞衣子のまいにちおいしい!豆腐と油揚げ

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真藤舞衣子のまいにちおいしい!豆腐と油揚げ

国立国会図書館請求記号
Y73-M2320
国立国会図書館書誌ID
032655579
資料種別
図書
著者
真藤舞衣子 著
出版者
高橋書店
出版年
2023.2
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
127p ; 26cm
NDC
596.3
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資料に関する注記

一般注記：

カバーによる情報あり

資料詳細

要約等：

まいにち食べたい豆腐・油揚げ料理の決定版。きちんと知りたい定番料理からアレンジ料理まで。世代をこえて長く使っていただけます。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

著者紹介：

真藤 舞衣子 東京都生まれ。会社勤めを経て、京都の大徳寺内塔頭にて１年間生活。 その後渡仏、リッツ・エスコフィエに留学しディプロマを取得。 帰国後、カフェ＆サロン「my-an」を赤坂でオープン後、料理家に。 「Sustainable Table my-anYAMANASHI」をオープン。 現...

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目次

提供元：出版情報登録センター（JPRO）

  • はじめに

  • この本で使っている豆腐

  • 豆腐と水切り

  • 【豆腐】

  • 冷たい豆腐料理>>

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紙

資料種別
図書
ISBN
978-4-471-40887-9
タイトル
真藤舞衣子のまいにちおいしい!豆腐と油揚げ
タイトルよみ
シンドウ マイコ ノ マイニチ オイシイ トウフ ト アブラアゲ
著者・編者
真藤舞衣子 著
著者標目
著者 ： 真藤, 舞衣子 シンドウ, マイコ ( 001153333 )典拠
出版事項
東京 : 高橋書店 (出版)
出版年月日等
2023.2
出版年（W3CDTF）
2023
数量
127p