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図書

給食施設のための献立作成マニュアル 第10版

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給食施設のための献立作成マニュアル

第10版

国立国会図書館請求記号
EG257-M257
国立国会図書館書誌ID
032660245
資料種別
図書
著者
冨田教代 著者代表
出版者
医歯薬出版
出版年
2023.2
資料形態
ページ数・大きさ等
187p ; 26cm
NDC
498.59
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資料詳細

要約等:

献立論&献立実技の手引き書として定評あるテキスト!(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-263-72668-6
タイトルよみ
キュウショク シセツ ノ タメ ノ コンダテ サクセイ マニュアル
著者・編者
冨田教代 著者代表
第10版
著者標目
著者 : 冨田, 教代 トミタ, ノリヨ ( 01214399 )典拠
出版年月日等
2023.2
出版年(W3CDTF)
2023