包丁・砥石の選び方使い方育て方 : この1冊でもう迷わない
包丁・砥石の選び方使い方育て方 : この1冊でもう迷わない
- 国立国会図書館請求記号
- PD295-M15
- 国立国会図書館書誌ID
- 032663521
資料に関する注記
一般注記：
- 責任表示はカバーによる
資料詳細
要約等：
- 最適な包丁を知ることは、最高の味を作ること。包丁・砥石・まな板の基本と応用を学び直す。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
書店で探す
目次
はじめに
Introduction
包丁とは
世界における刃物の歩み
日本における包丁の歩み
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ５８１．７／ＨＯ
- 図書登録番号：
- 1112953409
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 581.7/ﾎ/
- 図書登録番号：
- 0181057209
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 581.7-ﾎｳﾁﾖｳﾄ
- 図書登録番号：
- 10218296571
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 581.7/ﾆﾎ/
- 図書登録番号：
- 140517178
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 581.7-ﾆﾎ
- 図書登録番号：
- 109375211
書店で探す
出版書誌データベース 
から購入できる書店を探す
『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。
別の方法で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-388-06362-8
- タイトルよみ
- ホウチョウ トイシ ノ エラビカタ ツカイカタ ソダテカタ : コノ イッサツ デ モウ マヨワナイ
- 著者・編者
- 日本包丁研ぎ協会 監修柴田書店 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2023.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2023
- 数量
- 143p