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臨床調理 第8版

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臨床調理

第8版

国立国会図書館請求記号
SC741-M106
国立国会図書館書誌ID
032673045
資料種別
図書
著者
小林ゆき子, 市川菜々 編
出版者
医歯薬出版
出版年
2023.3
資料形態
ページ数・大きさ等
151p ; 26cm
NDC
498.583
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資料詳細

要約等:

最新の食品成分表2020年版(八訂)準拠の改訂版臨床栄養学をベースとした治療食の考え方と献立調理への展開がよくわかる(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-263-72667-9
タイトル
タイトルよみ
リンショウ チョウリ
著者・編者
小林ゆき子, 市川菜々 編
第8版
著者標目
編者 : 小林, ゆき子 コバヤシ, ユキコ ( 001156144 )典拠
編者 : 市川, 菜々 イチカワ, ナナ ( 032780354 )典拠
出版年月日等
2023.3
出版年(W3CDTF)
2023