卵も乳製品も使わない!「アインソフ」が教えるヴィーガンスイーツ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-06-531724-2
• タイトル: 卵も乳製品も使わない!「アインソフ」が教えるヴィーガンスイーツ
• タイトルよみ: タマゴ モ ニュウセイヒン モ ツカワナイ アインソフ ガ オシエル ヴィーガン スイーツ
• 著者・編者: 白井由紀 著
• 著者標目: 著者 ： 白井, 由紀, pub. 2023 シライ, ユキ, pub. 2023 ( 032827908 )典拠
• 出版事項: 東京 : 講談社 (出版)
• 出版年月日等: 2023.5
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 79p
• 大きさ: 25cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 洋菓子; 菜食
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M2486
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032796912; http://id.ndl.go.jp/bib/032796912
• 全国書誌番号: 23837060
• トーハンMARC番号: 34473191
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 大人気ヴィーガン料理店がこっそり教える体に・環境に・心にやさしい珠玉の３３品。動物性たんぱく質を使わずともここまでおいしい！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 白井 由紀 「AIN SOPH.(アインソフ）」オーナー。日本ヴィーガン協会理事、日本プラントベース市場協会理事などを務め、20年近くにわたり、日本のヴィーガン市場を牽引してきた。 2009年より日本において先駆けとなるヴィーガンレストラン「AIN SOPH」を創業。【本来の自分に戻る場所】をコンセ...