発酵ごはんで健康・長生き : ご長寿さんも食べている

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-594-62081-3
• タイトル: 発酵ごはんで健康・長生き : ご長寿さんも食べている
• タイトルよみ: ハッコウ ゴハン デ ケンコウ ナガイキ : ゴチョウジュサン モ タベテ イル
• 著者・編者: 小泉武夫 監修; yasuyo レシピ監修
• シリーズタイトル: 扶桑社ムック
• 出版事項: 東京 : 扶桑社 (出版)
• 出版年月日等: 2023.9
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 63p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 健康法(食生活); 発酵食品
• NDC10版: 498.583 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: Y94
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y94-M34931
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033015411; http://id.ndl.go.jp/bib/033015411
• 全国書誌番号: 23896493
• トーハンMARC番号: 07513356
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 117

• 要約等: ◎103歳 哲代おばあちゃんの発酵ごはんを見せてもらいました。◎発酵博士に聞きました！ 発酵食品がからだにいい理由◎おいしくってからだにいい！発酵食品のキホン・発酵ってそもそもどういうこと？・発酵食品の健康効果が知りたい！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

◎毎日食べたい長生き発酵食品「みそ」

・みそってどんな発酵食品？

・みその健康効果って？

・毎日の食事に効果的なとりいれ方

≪みそを使ったかんたんレシピ≫