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図書

厨房設備工学入門 第9版

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厨房設備工学入門

第9版

国立国会図書館請求記号
NA281-M58
国立国会図書館書誌ID
033023928
資料種別
図書
著者
教材検討委員会 監修
出版者
日本厨房工業会
出版年
2023.1
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
434 p ; 30 cm
NDC
528.7
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一般注記：

編集: 教材検討委員会

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書誌情報

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紙

資料種別
図書
タイトル
厨房設備工学入門
タイトルよみ
チュウボウ セツビ コウガク ニュウモン
著者・編者
教材検討委員会 監修
版
第9版
著者標目
監修者 ： 日本厨房工業会 ニホン チュウボウ コウギョウカイ ( 00261021 )典拠
出版事項
東京 : 日本厨房工業会 (出版)
出版年月日等
2023.1
出版年（W3CDTF）
2023
数量
434 p