暮しの手帖のシンプルレシピ : 新装保存版

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7660-0236-2
• タイトル: 暮しの手帖のシンプルレシピ : 新装保存版
• タイトルよみ: クラシ ノ テチョウ ノ シンプル レシピ : シンソウ ホゾンバン
• 著者・編者: 暮しの手帖編集部 著
• 著者標目: 編者 ： 暮しの手帖社 クラシ ノ テチョウシャ ( 00268234 )典拠
• 出版事項: 東京 : 暮しの手帖社 (出版)
• 出版年月日等: 2023.9
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 118p
• 大きさ: 28cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M2625
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033047935; http://id.ndl.go.jp/bib/033047935
• 全国書誌番号: 23887266
• トーハンMARC番号: 34522908
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: ふだんのごはんはできるだけ手早く簡単に作りたい。誰もが願うことですよね。では、「簡単な料理」ってなんでしょう？ この本でご紹介する料理は、「簡単だけど手抜きじゃない。シンプルだからこそおいしい」というレシピを、３つの手法で考えました。①素材の味を生かして、少ない材料と手順で作る料理。②漬ける、マリネ...