薬膳ひとり鍋 : からだのトラブル解決ごはん

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-426-12924-8
• タイトル: 薬膳ひとり鍋 : からだのトラブル解決ごはん
• タイトルよみ: ヤクゼン ヒトリナベ : カラダ ノ トラブル カイケツ ゴハン
• 著者・編者: 阪口珠未 著
• 著者標目: 著者 ： 阪口, 珠未 サカグチ, スミ ( 01216090 )典拠
• 出版事項: 東京 : 自由国民社 (出版)
• 出版年月日等: 2023.10
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 127p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 薬膳; 鍋料理
• NDC10版: 498.583 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-M4112
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033075704; http://id.ndl.go.jp/bib/033075704
• 全国書誌番号: 23895041
• トーハンMARC番号: 34527206
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 漢方薬膳研究家がお届けする、あなたのための養生ごはん。薬膳食材を使いこなすコツ、からだと心がラクになる薬膳を日々の暮らしに。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 阪口 珠未 株式会社漢方キッチン代表。 日本薬科大学、国立北京中医薬大学提携・日本中医学院講師。文科省国費留学生として、北京中医薬大学で中医学を学び、同大付属病院にて臨床と薬膳レストランで料理を学ぶ。 清代の西太后の宮廷薬膳を研究。 東京・恵比寿にて薬膳スクールと薬店を主宰。カラダとココロを健...

目次

【目次】

プロローグ：食事で整える薬膳の考え／知っておきたい薬膳のことば／食材ノート

パート１：季節の養生とよくある悩み

・［季節の養生］春／鶏つくね　キャベツとセロリのビネガー鍋

・［季節の養生］梅雨／さんしょう香る麻婆豆腐