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あたらしい家中華 : 手軽あっさり毎日食べたい

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あたらしい家中華 : 手軽あっさり毎日食べたい

国立国会図書館請求記号
Y73-M2706
国立国会図書館書誌ID
033095263
資料種別
図書
著者
酒徒 著
出版者
マガジンハウス
出版年
2023.10
資料形態
ページ数・大きさ等
128p ; 21cm
NDC
596.22
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資料詳細

要約等:

鶏ガラやオイスターソース、豆板醤は不要! 野菜をたっぷり食べられる! 塩や醤油でシンプルに味付けする中華や、茹でる中華、煮る中華など、家で手軽に作れる本格中華料理のレシピを紹介する。(提供元: サピエ図書館資料検索)

著者紹介:

酒徒 酒徒(しゅと) 中華料理愛好家 初中国で本場の中華料理に魅入られてから四半世紀、中国各地の食べ歩きをライフワークとしている。北京・広州・上海に10年間駐在し、2019年帰国。本場で知った手軽に作れる本格中華料理レシピを紹介するnoteの「おうちで中華」マガジンは、発行部数1万部超。SNSに投...

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目次

  • 本当の中華はすべてがイメージと「逆」

  • はじめまして、中華料理研究家、酒徒です。

  • 第一章 塩の中華

  • 肉末蒸蛋(豚ひき肉の中華風茶碗蒸し)

  • 沙丁魚蒸蛋(シラスの中華風茶碗蒸し)

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-8387-3251-7
タイトルよみ
アタラシイ イエチュウカ : テガル アッサリ マイニチ タベタイ
著者・編者
酒徒 著
著者標目
著者 : 酒徒 シュト ( 033163257 )典拠
出版年月日等
2023.10
出版年(W3CDTF)
2023
数量
128p