給食経営管理論 第5版 (テキストブックシリーズ)
給食経営管理論
第5版
(テキストブックシリーズ)
- 国立国会図書館請求記号
- EG257-M285
- 国立国会図書館書誌ID
- 033119173
資料詳細
要約等：
- ●管理栄養士・栄養士養成のテキストとして活用いただくために、それぞれの養成課程カリキュラムのねらいを考慮し、「給食の運営」の上に「給食経営管理」を積み上げる構成とした。●給食の運営・経営管理の第一線で活躍する著者陣が、時代の要請に沿った管理栄養士・栄養士の土台となる知識を詳述。（提供元: 出版情報登...
書店で探す
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
四国
高知県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.59-ｷﾕ
- 図書登録番号：
- 1112417959
その他
CiNii Research
検索サービス紙連携先のサイトで、CiNii Researchが連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。
書店で探す
出版書誌データベース 
から購入できる書店を探す
『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。
別の方法で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-8041-1468-2
- タイトル
- タイトルよみ
- キュウショク ケイエイ カンリロン
- 著者・編者
- 三好恵子, 山部秀子 編著
- 版
- 第5版
- シリーズタイトル
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2023.10