ハン・ボクソンのオンマの食卓 : 決定版韓国家庭料理大全
ハン・ボクソンのオンマの食卓 : 決定版韓国家庭料理大全
- 国立国会図書館請求記号
- Y73-R53
- 国立国会図書館書誌ID
- 033260741
資料詳細
要約等：
- このレシピでつくれば、母の味がそのままに韓国の家庭料理専門家のハン・ボクソン先生が紹介する、オンマ（母）の愛情がたっぷりの家庭料理のレシピ集です。材料の計量と基準値、正しい包丁の使い方、切り方、下処理と保存方法などの「料理の基礎」を豊富な図版で解説。また、煮る・蒸す・炒める・和える・焼く・揚げるの「...
著者紹介：
- ハン・ボクソン 韓国の家庭料理専門家。テレビ、ラジオ、新聞、雑誌など多方面の媒体で韓国の食文化を紹介している。著書多数。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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紙- 請求記号：
- 596.2-227
- 図書登録番号：
- 1106584970
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.22 ﾊﾝ
- 図書登録番号：
- 01190839637
千葉市中央図書館
紙県立長野図書館
紙- 請求記号：
- 596.22/ﾊﾎﾞ/
- 図書登録番号：
- 0114892581
東海・北陸
石川県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.22/ﾊﾝ ﾊ
- 図書登録番号：
- 100963867
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7562-5798-7
- タイトルよみ
- ハン ボクソン ノ オンマ ノ ショクタク : ケッテイバン カンコク カテイ リョウリ タイゼン
- 著者・編者
- ハンボクソン 著栗山和代 訳
- 出版年月日等
- 2024.1
- 出版年（W3CDTF）
- 2024
- 数量
- 311p