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関東
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 383.8-K88-D
- 図書登録番号：
- 7118317547
その他
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 97820802942412080294245
- 著者・編者
- Brigitte Koyama-Richard
- 出版年月日等
- 2023
- 出版年（W3CDTF）
- 2023
- 数量
- 255 pages
- 大きさ
- 29 cm
- 出版地（国名コード）
- FR
- 本文の言語コード
- fre
- 表現種別
- text
- 機器種別
- unmediated
- キャリア種別
- volume
- 件名標目
- LCC
- DDC
- NDLC
- 対象利用者
- 一般
- 資料の内容に関する注記
- Raffinée, savoureuse, diététique, équilibrée, d'un esthétisme rare : les amateurs du monde entier ne tarissent pas d'éloges sur la gastronomie japonaise. Mais sait-on que sushis, makis, tempura et autres brochettes de tofu sont visibles sur des oeuvres d'art dès la période d'Edo (entre le XVII? et le milieu du XVIII? siècle) ? C'est en effet à cette époque que s'inventent les saveurs uniques liées à l'utilisation des algues kombu, du yuzu, du mochi ou encore du miso, et toujours en cuisine de nos jours. Les scènes de pêches, de cueillettes, de préparations, de restaurants, de banquets, de pique-niques saisonniers, dans lesquelles les rôles sont tenus par des acteurs en vogue, des courtisanes, ou des anonymes, qui jalonnent l'ouvrage à travers plus de 100 estampes, séduiront aussi bien l'amateur d'art que le passionné de gastronomie. Quelques photographies, un glossaire et des onomatopées toutes japonaises pour parler de nourriture viennent compléter cet ouvrage.00Brigitte Koyama-Richard est professeure à l?université Musashi à Tôkyô où elle enseigne l?histoire de l?art
- コレクション（個別）
- 日本関係外国語図書
- 所蔵機関
- 国立国会図書館
- 請求記号
- KC172-D84
- 連携機関・データベース
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
- 書誌ID（NDLBibID）
- 033268998
- OCLC番号
- 1417270973
- 目録規則
- RDA
- 整理区分コード
- 211