生物学者と料理研究家が考える「理想のレシピ」

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-06-534462-0
• タイトル: 生物学者と料理研究家が考える「理想のレシピ」
• タイトルよみ: セイブツ ガクシャ ト リョウリ ケンキュウカ ガ カンガエル リソウ ノ レシピ
• 著者・編者: 福岡伸一 著; 松田美智子 レシピ作成
• 著者標目: 著者 ： 松田, 美智子, 1955- マツダ, ミチコ, 1955- ( 00427019 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日刊現代 (出版); 東京 : 講談社 (頒布)
• 出版年月日等: 2024.1
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 237p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理; 生命科学
• NDC10版: 498.583 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-R71
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033270562; http://id.ndl.go.jp/bib/033270562
• 全国書誌番号: 23939446
• トーハンMARC番号: 34567305
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 大ベストセラー『動的平衡』、『生物と無生物のあいだ』の著者が説く「人間にとっての理想の食」。松田美智子氏考案のレシピ付き。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 福岡 伸一 1959年東京生まれ。京都大学卒。ハーバード大学研究員、京都大学助教授などを経て、現在、青山学院大学教授・米国ロックフェラー大学客員教授。生物学者・作家。専門分野で論文を発表するかたわら、一般向け著作・翻訳も手がける。代表作『生物と無生物のあいだ』（講談社）は、サントリー学芸賞および中央...