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目次
【第I編 カロテノイドの基礎研究】
第1章 カロテノイド合成生物におけるカロテノイド分子種と生合成経路の分布
1 はじめに
2 フィトエンからリコペンの合成:細菌型経路と植物型経路
3 リコペンの環化(β-カロテン,α-カロテン合成)
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