市販食用塩データブック. 2024年版

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-425-89022-4
• タイトル: 市販食用塩データブック
• タイトルよみ: シハン ショクヨウエン データ ブック
• 巻次・部編番号: 2024年版
• 著者・編者: 塩事業センター 編
• 著者標目: 編集責任者 ： 塩事業センター シオ ジギョウ センター ( 00715291 )典拠
• 出版事項: 東京 : 成山堂書店 (出版)
• 出版年月日等: 2024.3
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 197p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: しお シオ ( 00571207 )典拠
• NDC10版: 669 : 製塩．塩業
• NDLC: DM691
• NDC（参考図書紹介）: 669
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 6000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM691-R1
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033395016; http://id.ndl.go.jp/bib/033395016
• 全国書誌番号: 23976016
• トーハンMARC番号: 34591006
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

目次

目次

Ⅰ. 解説編

1. 塩の品質

1.1 成分

1.2 結晶形と物性