日本の台所とキッチン一〇〇年物語

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-582-54479-4
• タイトル: 日本の台所とキッチン一〇〇年物語
• タイトルよみ: ニホン ノ ダイドコロ ト キッチン ヒャクネン モノガタリ
• 著者・編者: 阿古真理 著
• 著者標目: 著者 ： 阿古, 真理, 1968- アコ, マリ, 1968- ( 00942938 )典拠
• 出版事項: 東京 : 平凡社 (出版)
• 出版年月日等: 2024.6
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 379p
• 大きさ: 20cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 台所--歴史 ダイドコロ レキシ ( 00602229 )典拠
• NDC10版: 383.9 : 衣食住の習俗
• NDLC: GD55
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 3200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GD55-R3
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033541518; http://id.ndl.go.jp/bib/033541518
• 全国書誌番号: 23999350
• トーハンMARC番号: 34620791
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 100年前の「台所改善運動」、戦後のシステムキッチンを経て日本の台所はどこへ向かうのか？ 台所と住まいの100年の変遷を辿る（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

はじめに

庶民は、まともなキッチンを使えない？

改めて考える、キッチンとは？／キッチンの位置と方角／どんなレイアウトが使いやすい？／キッチンのサイズ／システムキッチンとは？／貧し過ぎた私のキッチン遍歴／見てきた問題のあるキッチンたち

第一章

みんなの「理想のキッチン」探し