東京の空の下オムレツのにおいは流れる

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-309-42136-0
• タイトル: 東京の空の下オムレツのにおいは流れる
• タイトルよみ: トウキョウ ノ ソラ ノ シタ オムレツ ノ ニオイ ワ ナガレル
• 著者・編者: 石井好子 著
• 版: 新装版
• シリーズタイトル: 河出文庫 ; い24-2
• 著者標目: 著者 ： 石井, 好子, 1922-2010 イシイ, ヨシコ, 1922-2010 ( 00021079 )典拠
• 出版事項: 東京 : 河出書房新社 (出版)
• 出版年月日等: 2024.9
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 284p
• 大きさ: 15cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 西洋料理 セイヨウリョウリ ( 00570472 )典拠
• NDC10版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-R99
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033664496; http://id.ndl.go.jp/bib/033664496
• 全国書誌番号: 24027999
• トーハンMARC番号: 34645759
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 貧乏人のキャビア、トリの煮込みにパエリャに油揚げとセリのすきやきふう。訪れた世界各国の味、家族や友人との食卓、そしてなにより食べることの豊かさと歓びを綴った名著。『巴里の空～』の姉妹編。★食いしんぼう必読★読み継がれて半世紀以上！ ★昭和のレトロ感あふれる料理エッセイの大ベストセラーナスで作る〈貧乏人のキャビア〉、たまには和食でセリと油揚げのすきやきふう。あるときはスペインの浜辺でパエリャに舌鼓をうち、またあるときはカポーティのベイクドポテトに想いを馳せ、なべ料理に亡き夫を思い出す。訪れた世界各国の味、家族や友人と囲んだ食卓、そしてなにより食べることの豊かさと歓びを綴った料理エッセイの名著。『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』姉妹編。◎解説＝高山なおみ／平松洋子【新装版】【この本に登場する料理の数々】ロールキャベツのグラタン｜各種スフレ｜ほうれんそうのスープ｜アジャン地方のトリ｜ナスのキャビア｜ムサカ｜リンズ・ルラーデン｜コッコ・オ・ヴァン｜ベトナム風前菜｜スコーン｜ラザーニャ｜スパゲティ・ボンゴーレ｜タラのトマト煮込み｜アブゼリ｜クネル｜ピンク色のスモークサーモンのムース……【著者略歴】1922年、東京生まれ。米国留学を経てフランスに渡り、51年、パリでシャンソン歌手としてデビュー。世界各国の舞台に出演し、帰国後は歌手、エッセイストとして活躍した。本書の姉妹編となる1963年刊行の『パリの空の下オムレツのにおいは流れる』で日本エッセイスト・クラブ賞を受賞、ベストセラーに。その他著書に、三島由紀夫に絶賛された『女ひとりの巴里ぐらし』、没後編まれた『バタをひとさじ、玉子を３コ』（ともに河出文庫）等がある。2010年、逝去。
• コレクション（個別）: リポジトリ収録資料
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: 河出書房新社
• 製作年: 2024-11-15
• 記録形式: EPUB; リフロー
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 30942136000000000000

• 著者紹介: 石井 好子 1922年、東京生れ。51年渡仏、パリでシャンソン歌手としてデビュー。帰国後エッセイストとしても活躍。著書に『東京の空の下オムレツのにおいは流れる』「バタをひとさじ、玉子を３コ』等。本書レシピ版も。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））