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ロジカル男飯 (光文社新書 ; 1330)

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ロジカル男飯

(光文社新書 ; 1330)

国立国会図書館請求記号
Y73-R351
国立国会図書館書誌ID
033681306
資料種別
図書
著者
樋口直哉 著
出版者
光文社
出版年
2024.9
資料形態
ページ数・大きさ等
95p ; 18cm
NDC
596
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資料詳細

要約等:

「絶対ウマい」ラーメンや豚丼、唐揚げ丼などのガッツリ飯を、極限までウマく作るためのレシピを理論的に追究。塩分濃度や肉の火入れ時間、材料の相性など、全33品の「ウマさの理由」をロジカルに解説する。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-334-10425-2
タイトル
タイトルよみ
ロジカル オトコメシ
著者・編者
樋口直哉 著
シリーズタイトル
著者標目
著者 : 樋口, 直哉, 1981- ヒグチ, ナオヤ, 1981- ( 01006490 )典拠
出版年月日等
2024.9
出版年(W3CDTF)
2024