清酒製造技術

• 資料種別: 図書
• タイトル: 清酒製造技術
• タイトルよみ: セイシュ セイゾウ ギジュツ
• 版: 増補改訂第3版
• 著者標目: 責任刊行者 ： 日本醸造協会 ニホン ジョウゾウ キョウカイ ( 00262048 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本醸造協会 (出版)
• 出版年月日等: 2023.2
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 497 p
• 大きさ: 22 cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 清酒 セイシュ ( 00570446 )典拠
• NDC10版: 588.52 : 食品工業
• NDLC: PA416
• NDC（参考図書紹介）: 588.52
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 4600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PA416-R8
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033847622; http://id.ndl.go.jp/bib/033847622
• 全国書誌番号: 24081268
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

目次

目次

序文

推薦のことば

第Ⅰ章 序説/ 1

1. 清酒の定義/ 1