今さら聞けない料理のこつ : レシピ以前に知っておきたい

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-479-32115-6
• タイトル: 今さら聞けない料理のこつ : レシピ以前に知っておきたい
• タイトルよみ: イマサラ キケナイ リョウリ ノ コツ : レシピ イゼン ニ シッテ オキタイ
• 著者・編者: 有元葉子 著
• シリーズタイトル: だいわ文庫 ; 244-3A
• 著者標目: 著者 ： 有元, 葉子 アリモト, ヨウコ ( 00166458 )典拠
• 出版事項: 東京 : 大和書房 (出版)
• 出版年月日等: 2025.1
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 255p
• 大きさ: 15cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 原資料等に関する注記: 2020年刊の再編集
• 入手条件・定価: 900円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R529
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033858138; http://id.ndl.go.jp/bib/033858138
• 全国書誌番号: 24070770
• トーハンMARC番号: 34692301
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 日持ちする野菜とすぐに傷む野菜の違いは？ ロース肉はもも肉で代用できる？ 台所を効率よく片づけるには？ など85の疑問を解決（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 有元 葉子 3人の娘を育てた専業主婦時代に、家族のために作る料理が評判となり、料理家の道へ。素材を生かしたシンプルでおいしい料理だけではなく、洗練された暮らしぶりや、軽やかに人生を楽しむ生き方が世代を超えて熱い支持を集めている。メーカーと共同開発するキッチン用品「ラバーゼ」のシリーズは使いやすさと機...