知って極める!ラーメンのすべて : 日本独自の進化とおいしさを大研究

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7804-2957-2
• タイトル: 知って極める!ラーメンのすべて : 日本独自の進化とおいしさを大研究
• タイトルよみ: シッテ キワメル ラーメン ノ スベテ : ニホン ドクジ ノ シンカ ト オイシサ オ ダイケンキュウ
• 著者・編者: ラーメンのすべて編集部 著
• シリーズタイトル: まなぶっく
• 出版事項: 東京 : メイツユニバーサルコンテンツ (出版)
• 出版年月日等: 2025.1
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 128p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• ジャンル・形式用語: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )典拠
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: ラーメン(麵類)
• NDC10版: 596.38 : 食品．料理
• NDLC: Y1
• 対象利用者: 児童
• 書誌注記: 文献あり
• コレクション（共通）: 児童書
• 入手条件・定価: 1720円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y1-N25-R51
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033871545; http://id.ndl.go.jp/bib/033871545
• 全国書誌番号: 24077289
• トーハンMARC番号: 34693805
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 114

• 要約等: ★「国民食」のひみつとこだわりをくわしく解説!★ スープ・麺・具材のあれこれから インスタント麺の歴史まで ＊作り方の裏側を見てみよう ＊全国ご当地麺が大集合 ＊世界でも広がる人気◇◆◇ 本書について ◇◆◇ラーメンは、日本を代表する料理のひとつです。スープ、中華麺、トッピングというシンプルな構成...
• 著者紹介: 一般社団法人日本ラーメン協会 日本唯一のラーメンの公的団体として、 日本独自のラーメン文化の発展と啓蒙を 目的に活動している、 全国のラーメン店及び関連企業による業界団体。 毎年7月11日を「ラーメンの日」に制定。 「東京ラーメンショー」など 全国のラーメンイベント主催も行う。 また、2017年に1...