家庭で楽しむペルシャ料理

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-309-29460-5
• タイトル: 家庭で楽しむペルシャ料理
• タイトルよみ: カテイ デ タノシム ペルシャ リョウリ
• 著者・編者: レザ ラハバ, 長谷川朝子 著
• 著者標目: 著者 ： Rahbar, M. Reza ( 01174842 )典拠
• 出版事項: 東京 : 河出書房新社 (出版)
• 出版年月日等: 2025.1
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 111p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: イラン; 料理
• NDC10版: 596.22 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 原資料等に関する注記: 2009年刊に新しいレシピを加え、再編集
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R562
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033887701; http://id.ndl.go.jp/bib/033887701
• 全国書誌番号: 24076180
• トーハンMARC番号: 34696543
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: いま世界的に注目されている中東料理。その一つであるペルシャ料理は、スパイス＆ハーブを使いながらも穏やかな味わいが魅力。著者既刊に新メニューを加えた再編集版。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: レザ ラハバ イランで生まれ、インドで大学院修了後、85年に来日。美術館や教会、店舗のビジュアルプロデュース、グラフィックデザインなどを手掛ける。母から伝授されたペルシャ料理には定評がある。長谷川 朝子 プロダクトデザイナー。レザ ラハバとともに、多くの建物のビジュアルプロデュース、グラフィックデザ...