ビールの基本技術

• 資料種別: 図書
• タイトル: ビールの基本技術
• タイトルよみ: ビール ノ キホン ギジュツ
• 著者・編者: ビール酒造組合国際技術委員会 編
• 版: 7版
• 著者標目: 編者 ： ビール酒造組合 ビール シュゾウ クミアイ ( 00540885 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本醸造協会 (出版)
• 出版年月日等: 2023.11
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: 134 p
• 大きさ: 26 cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: ビール ビール ( 00560674 )典拠
• NDC10版: 588.54 : 食品工業
• NDLC: PA416
• NDC（参考図書紹介）: 588.54
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 2500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PA416-R10
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033897032; http://id.ndl.go.jp/bib/033897032
• 全国書誌番号: 24099105
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

目次

目次

発刊にあたって

第1章大麦・麦芽

1.大麦

2.製麦