おいしさから学ぶ図鑑. 1

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-05-501461-8
• ISBN（セット）: 978-4-05-811705-7 (セット)
• タイトル: おいしさから学ぶ図鑑
• タイトルよみ: オイシサ カラ マナブ ズカン
• 巻次・部編番号: 1
• 著者標目: 監修者 ： ながさき, 一生, 1984- ナガサキ, イッキ, 1984- ( 001243729 )典拠
• 出版事項: 東京 : Gakken (出版)
• 出版年月日等: 2025.2
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 47p
• 大きさ: 29cm
• その他のタイトル: おいしいおすしができるまで オイシイ オスシ ガ デキル マデ
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• ジャンル・形式用語: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )典拠
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理; すし
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y1
• 対象利用者: 児童
• 書誌注記: 文献あり
• コレクション（共通）: 児童書
• 入手条件・定価: 3200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y1-N25-R77
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033909990; http://id.ndl.go.jp/bib/033909990
• 全国書誌番号: 24083051
• トーハンMARC番号: 34701773
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 114

• 内容細目: おいしいおすしができるまで / ながさき一生 監修（提供元: 国立国会図書館蔵書）
• あらすじ: 「おすし」という子どもが好きな料理ができるまでに、生産者・流通・卸売・料理人などがおいしさのために努力や工夫を紹介。（提供元: 日本児童図書出版協会）
• 要約等: 「おすし」という子どもが好きな料理ができるまでに、生産者・流通・卸売・料理人などがおいしさのために努力や工夫を紹介。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: ながさき一生 一般社団法人さかなの会 理事長 代表。1984年、新潟県生まれ。東京海洋大学卒業後、築地市場の卸売企業で水産物流通の現場に携わる。その後、東京海洋大学大学院修士課程修了。2006年より「さかなの会」を主宰。主な著書に『魚ビジネス』（クロスメディア・パブリッシング）など。（提供元: 出版...