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図書

くだものの保存食とお菓子

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くだものの保存食とお菓子

国立国会図書館請求記号
Y73-R639
国立国会図書館書誌ID
033946831
資料種別
図書
著者
加藤里名 著
出版者
主婦と生活社
出版年
2025.3
資料形態
ページ数・大きさ等
141p ; 26cm
NDC
596.65
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資料に関する注記

一般注記:

カバーによる情報あり

資料詳細

要約等:

旬のくだもののおいしさをぎゅっととじ込める「保存食」のレシピを多数収録。保存食を使って作るお菓子のレシピも併せて紹介!(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

加藤 里名 菓子研究家。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の菓子教室でフランス菓子を学び、退職後に渡仏。パリのLE CORDON BLEUの菓子上級コースを修め、その後は人気パティスリー、LAURENT DUCHENEにて修業。帰国後の2015年より東京・神楽坂に...

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目次

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  • sommaire

  • いちごとラズベリーのジャム

  • └トライフル風

  • └いちごのジャムの親指クッキー

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-391-16265-3
タイトルよみ
クダモノ ノ ホゾンショク ト オカシ
著者・編者
加藤里名 著
著者標目
著者 : 加藤, 里名, 1988- カトウ, リナ, 1988- ( 001318274 )典拠
出版年月日等
2025.3
出版年(W3CDTF)
2025
数量
141p