世界のスパイス百科 : 大陸別の地理、歴史からレシピまで : ヴィジュアル版

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-562-07523-2
• タイトル: 世界のスパイス百科 : 大陸別の地理、歴史からレシピまで : ヴィジュアル版
• タイトルよみ: セカイ ノ スパイス ヒャッカ : タイリクベツ ノ チリ レキシ カラ レシピ マデ : ヴィジュアルバン
• 著者・編者: ビーナ・パラダン・ミゴット 著; ダコスタ吉村花子 訳
• 著者標目: 著者 ： Paradin Migotto, Beena ( 034009411 )典拠; 訳者 ： Da Costa Yoshimura, Hanako ( 001242317 )典拠
• 出版事項: 東京 : 原書房 (出版)
• 出版年月日等: 2025.3
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 235p
• 大きさ: 22cm
• その他のタイトル: Atlas des épices
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: fre
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 香辛料 コウシンリョウ ( 00566727 )典拠
• NDC10版: 588.7 : 食品工業
• NDLC: PC51
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: Atlas des épices
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 3800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC51-R3
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033964891; http://id.ndl.go.jp/bib/033964891
• 全国書誌番号: 24098603
• トーハンMARC番号: 34712723
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 世界各国で愛され文化に根をおろすスパイスの数々を、ヨーロッパ、アジア、アフリカ、アメリカと大陸別に紹介。地理、歴史、レシピを添えて、スパイスの知識と実用を一冊でかなえる百科。分布地図、伝播地図も完備。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））